Lemon curd. Citroenboter. Suikervrij.

"Lemon curd is niet bijzonder," zei ik tegen Cokkie van Leeuwen (Frutti Confetti) toen ze ermee aan kwam zetten. Van haar ben ik bijzondere dingen gewend. "Dat staat hier in onze koelkast." En ik doe de deur open.
"Man, weet je wel hoeveel troep en bindmiddelen daar in zitten? Dit is èchte lemon curd." Cokkie was op haar teentjes getrapt.
Enfin.
Schuift u dus maar de troep aan de kant. Nu kunt u èchte lemon curd kopen. Van Frutti Confetti.

Ingredienten: 22% sap en geraspte schil van citroenen (*); 11% roomboter (*); 20% ei (*); 43% tapiocasiroop (*); rijstmeel, glutenvrij (*); fruitpectine (*)
De met (*) aangegeven ingrediënten zijn gegarandeerd van biologische teelt.

Pot ( 7½ cm hoog, 6½ cm diameter), inhoud: ca. 210 gram citroenboter.

Workshops
Frutti Confetti maakt allerlei spannende jams, sauzen siropen en chutneys. Wist u dat ze ook workshops geven? Ze zijn er met open inschrijving en u kunt ook een workshop op maat bestellen. Met vrienden of familie. Klik hier.