“Ik heb op diverse manieren de olijfolie toegepast, en ik moet je eerlijk bekennen: Ik ben niet zo snel tevreden met olijfolie, of ze zijn te bitter/tranig of gewoon te vet van smaak; maar deze was echt heel bijzonder! Een mooie kwaliteit en hoge intensiteit.”
Eric van Veluwen
Patron cuisinier Landgoed Rhederoord

Uitzonderlijk zachte olijfolie. In een vierkante, donkergroene fles van 0,5 liter (25 cm hoog, 5 cm breed). Afkomstig van biologisch-dynamische landbouw, handgeplukt en geselecteerd. Koud geperst (dus onder de 27º C) en ongefilterd.Sinds 2007 bestieren Eelco Schaap en Karin Sligting in Portugal het landgoed Dominio Vale do Mondego. Voordien was Eelco in Nederland pakweg zo'n dertig jaar adviseur biologisch-dynamische landbouw.

De olijfboomgaarden van Dominio Vale do Mondego liggen aan de rivier de Mondego, in het natuurreservaat Serra da Estrala. De olie is door een laag zuurgehalte uitzonderlijk zacht en kent geen vette nasmaak. Integendeel, ze proeft groen en kruidig.

Ook verkrijgbaar bij:
Amersfoort/Bunschoten: De Eemlandhoeve
Arnhem: De Kookplaats
Arnhem: Eetcafé Look
Duiven: De Horsterhof
Egmond: De Klompenhoeve
Garderen: Ouwendorperhoeve
Hoeven: De Heulhoeve
Wageningen Renkum: De Ommuurde Tuin
Wageningen: Buys & Ko
Lobith: Landwinkel 't Gelders Eiland
Lunteren: Boederijwinkel De Groote Voort (Remeker)
Middelburg: 't Hof Welgelegen
Nijmegen, Dieren e/o: bel Dirk Zoetebier: 06-26392119,
Noordgouwe, Biologische Kwekerij Zuidbos

En via Van Haver tot Gort

Brochure
Open hier de pdf waarin u van alles leest over de olijfoogst, het persen en de het ras.

Analyserapport
Open hier het analyserapport en lees hoe weinig zuur de olie heeft; hoe zacht ze is.